01
02
03

buchupureo | con cón | chile

Pizza, música y cultura

La Ladera nació en Buchupureo como un punto de encuentro entre el bosque, el océano y la mesa larga. Hacemos pizza napolitana fermentada 48 horas y cocinada a la leña en 90 segundos — pero lo que servimos no es la pizza: es el tiempo alrededor de ella.

Ver videos
desliza

La Ladera nació en Buchupureo como un punto de encuentro entre el bosque, el océano y la mesa larga. Hacemos pizza napolitana fermentada 48 horas y cocinada a la leña en 90 segundos — pero lo que servimos no es la pizza: es el tiempo alrededor de ella.

Las pizzas hechas en horno de piedra estaban deliciosas, con una masa fina, crujiente y un sabor increíble.

Además, el ambiente es muy grato, ideal para disfrutar y pasar un buen momento. Se nota la dedicación en cada detalle.

Totalmente recomendado.

5.0/5.0
Alex, buchupureo

Debo decir que es la mejor pizza y de las mejores hamburguesas que he probado, creo que se debe a sus ingredientes de primera calidad, frescos y de la zona.

La atención del servicio complementa la calidad de la comida haciendo de este lugar un excepcional restaurante de comida rápida.

Mi familia y yo quedamos felices y esperamos la pronta apertura en Concón.

5.0/5.0
Julián, buchupureo

El proyecto

La Pizza como medio para un espacio de encuentro, disfrute y esparcimiento de cultura.

Nuestra cocina

Cocinamos con lo que crece cerca: aceite de trufas de Ñuble, cordero local, jaiba arenera, papayas buchupureanas. Bebemos lo que el valle del Itata viene haciendo hace cuatrocientos años — vinos naturales, sin químicos ni aditivos.

pizzas de autor

reino funghi

Salsa mascarpone blanco, queso mozzarella,parmesano, setas del bosque, cebolla caramelizada, aceite de trufas de Ñuble.

$9.200
orillera

Salsa mascarpone blanco, queso mozzarella, parmesano, jaiba arenera desmenuzada, ralladura de limón.

$10.200
pepe peralta

Salsa pomodoro, queso mozzarella, queso
azul, parmesano, chutney de peras, nueces.

$9.200
ya no más

Salsa pomodoro, queso mozzarella, cebolla caramelizada, longaniza ñublense, queso grana padano.

$9.200
cabra balsámica

Aceite de oliva, queso de cabra, tomates
deshidratados, cebolla encurtida, reducción de aceto balsámico.

$9.200
Todas las pizzas...

pastas & Platos

ravioli del campo

Pasta rellena con cordero o conejo local
cocinado por 12 hrs en el horno napoletano, servido en su propia salsa.

$7.800
sorrentinos de jaiba

Pasta rellena de jaiba con alcaparras y
eneldo, servida sobre salsa de crema con
ralladura de limón.

$8.800
corvina al panko

Corvina crujiente servida sobre puré de
repollo morado, con arroz basmati, castañas de cajú y damasco turco. Acompañada de chutney de ají cacho de cabra.

$9.200
Todos los platos

postres

semifredo de albahaca

Crema espumosa de albahaca semi helada, con salsa de frutillas y crocante de almendras caramelizadas.

$7.800
brownie con helado

Brownie de harina de almendras doble choc con nueces, servido caliente con helado casero de vainilla y salsa de frutilla.

$8.800
bomba de manjar

Mousse de manjar servido sobre crocante
de avellanas chilenas del valle, con glaseadode chocolate.

$9.200
Ver carta completa

Música en vivo
& espectáculos

La música está en la escencia de La Ladera, realizamos shows todas las semanas de forma gratuita para la comunidad.

Ver: Chinoy - Somos la luz (en vivo en La Ladera, Buchupureo) Ver: PACKS - Hangman (en vivo en La Ladera, Buchupureo) Ver: Sinopticos + Arrayán Valenzuela (jam en La Ladera, Buchupureo)
ir a youtube
What is it?

Case study

Generative design

Generative Design is a process where a basic shape, pattern or object is automatically modified by an algorithm that combines a limited number of steps, rules and parameters.

Artificial Intelligence

The artificial intelligence algorithms enable us to analyze the data in a way that every day, every second, is different. We process a huge amount of data so we can extract various conclusions and transform them into unique one-off visualizations.

Generative Content

The main goal of the generative content is to transform data into art.
Data tells stories, and we will express them as various visualizations based on basic figures/shapes and organic movements found in nature.

How we use it?

We will use Generative Design in conjunction with the artificial intelligence server to generate unique visuals, lighting effects and moods. The result: infinite modifications of the starting solution (within a solution space set by the designer).

Case study 1

Earth traffic

Barcelona's 4 main streets are represented by 4 cubic linear systems. Traffic conditions vary the size and rotation of the cubic systems, causing each line to be more chaotic when there is more traffic.

Color Meaning
Gran vía
Ronda de dalt
AV. Diagonal
Ronda Litoral
Parameters
01.
INPUT
TRaffic OF STREET
OUTPUT
Cube rotation & Size

Case study 2

Air traffic

Four systems of distributed particles shown on three peripheral screens and the middle one dividing the airspace above Barcelona into 4 quadrants (N, S, E, W), each one represented by different colors. The number of ribbons represent the number of planes that fly over the quadrant at any given moment. The thickness of the ribbons changes according to the number of plane landings at the airport.

Color Meaning
NORTH
EAST
WEST
South
Parameters
01.
INPUT
Number of planes
OUTPUT
Number of Ribbons
02.
INPUT
Planes at the airport
OUTPUT
Thickness Of Tapes

Case study 3

Sea Level

A mesh of particles represent the sea beside Barcelona in real time. The data of the frequency and height of the waves change the mesh whilst rendering an artistic impression of the same. Moreover, a spotlight simulates the frequency with which the lighthouse shines out to sea.

Color Meanig
TIde Color
Light Beams of the lighthouse
Parameters
01.
INPUT
Tide Amplitud
OUTPUT
Shape Amplitude
02.
INPUT
TIDE FREQUENCY
OUTPUT
Shape Frequency

Case study 4

Weather

An abstract visualization representing all meteorological phenomena gathered together. Temperature, cloudiness, humidity, rain and wind speed and direction. All in real time, adapting the hall to the environment that surrounds it.

Color Meaning
Low ºC
Hight ºC
Parameters
01.
INPUT
Cloudiness
OUTPUT
Amaount of clouds
02.
INPUT
Wind Direction
OUTPUT
BG particles direction
03.
INPUT
Wind Speed
OUTPUT
Speed of Particle displacement
04.
INPUT
Rain
OUTPUT
Foreground Raindrops
05.
INPUT
Humedity
OUTPUT
Central Shape Deformation
@laladerapizzeria